香糟肉的家常做法 香糟卤肉的家常做法
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哈八珍鸡翅尖做法
哈八珍鸡翅尖的鸡翅尖做家常做法
首先烧开水后放3片姜和鸡尖放入锅,鸡尖变色后捞起过冷水一遍后晾干
然后炒锅放少油放姜片,法大法鸡切粒指天椒一个热油锅后放鸡尖翻炒捞起
拿个碗内放入卤水汁,常做翅尖鲍鱼汁,做法做法料酒 ,大全鸡粉,视频将捞起的鸡翅尖做家常鸡尖放入碗内腌制十分钟
用个小锅放少量水 ,将腌制的法大法鸡鸡尖和碗内汁料一起倒入,加3块大冰糖,常做翅尖大火烧开制鸡尖松软
用个小碗放3小勺生粉加水拌匀后倒入锅内搅拌煮滚吸收好汁起锅,切点葱花香菜均匀散在鸡尖上面即可
鸡翅中怎么做怎样做鸡翅尖才好吃
主料
鸡翅尖10只
辅料
盐适量料酒适量
胡椒粉适量辣椒粉适量
大蒜粉适量孜然粉适量
椒盐粉适量
做法步骤
1.鸡翅尖洗净 ,锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。
2.把汆过的鸡翅放入大碗内,倒入料酒,撒上盐,胡椒粉,和孜然粉拌匀腌1小时左右,再滤干水晾干一下 。
3.锅内倒入油,大火等油热后(筷子插进去会冒泡),转中小火 ,倒入鸡翅开炸 ,要用筷子把他们一个一个夹开,要不然会粘在一起 。待了翅尖稍微变黄就可以捞起了滤油了,如果你喜欢更松脆点也可以再老点。
4.找一个干净的食品袋 ,把炸好的鸡翅倒进去,再把椒盐粉,大蒜粉 ,辣椒粉按自己的口味轻重撒入,扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了!个人非常喜欢的一道小吃呢
翅尖家常做法儿童
原料 :鸡翅尖一包 ,蒜子4颗,葱几根,姜,香料(八角两个 、桂皮一小块、草果一颗 、豆蔻一颗 、草豆蔻一颗)
调料 :盐 ,白糖70克 ,白酒20克 ,生抽一汤勺 ,蚝油一小勺 ,鸡精一小勺
1 :鸡翅尖放入干净盆中,加入适量清水解冻。翅尖解冻后,沥干水,放盆中加入10克白酒腌制15分钟 。
2:蒜子切碎,红椒切碎,加入生抽、蚝油放入小碗中 ,葱切碎另放备用。
3:将香料用开水泡3分钟后沥干 ,锅烧热,放适量油将其炒香 ,放入碗中备用 。
4:15分钟后,用清水将鸡翅尖清洗干净沥干。再将其放入盛有清水的锅中煮开。边煮边撇去浮沫 ,直至没有浮沫捞出,清水冲洗后,放入盆中 ,加入10克白酒第二次腌制。腌15分钟备用 。
5:锅烧热滑油,放入油 ,下白糖 ,开小火 ,将白糖炒至黄色时起泡泡,泡泡开始回缩时加入适量水 ,香料 ,姜煮开 ,加盐,再转小火煮15分钟 。
6:腌制翅尖的时间到,舀一汤勺香料水放入盛有蒜子的碗中。拌匀 ,洒上葱花。然后再捞出翅尖 ,清水冲洗一下,放入熬煮的香料锅中 。
7.大火煮开,再转小火焖10分钟左右 ,(焖的过程中如果有泡泡 ,要用勺子舀出来)加入鸡精,捞出装盘。
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